Dimension Sud
Since 2001

 

 

 

 

 

Koch-Workshops
Tapenade
Sardellenpaste
Pesto 
Früchte-Blüten-Desserts
Vorspeisen-Buffets

Verkostung und Vorstellung
Rund um die Olive
Die Blüten
Honig

Provenzalischer Challenge

 

Schlemmer-Pause

Die Vorspeisen der Provence

Imbiss mit Kaffee und Tee

 

Provenzalisches picknick

 

Open-Aktivitäten

 

Qui sommes-nous?

 

Kontakt

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

      

 

 

 

 

SCHLEMMER-PAUSEN AUF PROVENZALISCH

 

 

1. Die provenzalischen Vorspeisen

 

Animation mit Erklärungen und Verkostung der kulinarischen Spezialitäten der Provence

Auf Wunsch: ein Töpfchen Tapenade für jeden Teilnehmer

 

 

LEISTUNG:

1. Vorstellung und Erklärungen zum Olivenbaum und seiner Produkte, Geschichte der Tapenade, die Rosé-Weine der Provence

2. Verkostung der typischen provenzalischen Vorspeisen:

     - schwarze Tapenade, Delikatesse aus getrockneten Tomaten und Sardellenpaste, mit Knabberstangen gereicht

     - Zwiebelkuchen mit Zwiebelkonfit

     - kleine Oliven aus Nizza

     - Mineralwasser

     - Klatschmohn-Sirup

     - Rosé-Wein AOC der Provence

3. Erklärungen zur Verwendung der gekosteten Produkte in der Küche

 

MATERIAL: Dimension Sud liefert das gesamte notwendige Material für den

Workshop  und die Verkostung (Tischdecken, Tische und alles sonstige Zubehör)

DAUER: 30 Minuten bis 1 Stunde für die präsentierten Vorspeisen

 

Kontakt

Nicolas de Choudens, Direktor, Diplom Landwirt

 

 

  

2. Der imbiss der region

 

Animation mit Erklärungen und Verkostung der kulinarischen Spezialitäten der Provence

 

LEISTUNG:

1. Vorstellung und Erklärung des Mandelbaums der Provence, des Orangenbaums der Côte d'Azur und ihrer Produkte

2. Verkostung eines Schlemmer-Kaffees  mit folgenden Bestandteilen:

     - Kaffee oder Tee, serviert in Plastik-Wegwerf-Tassen mit Tassenhaltern

     - Mineralwasser in Plastikbechern

     - Klatschmohn-Sirup

     - Orangenblütenbiscuits und Mandelkrokant

     - Gewürzkuchen mit Orangenschale

     - Nougat mit Mandeln und Calissons (Mandelgebäck in Papier gebacken)

3. Erklärungen zu diesen typisch provenzalischen Produkten

 

MATERIAL: Dimension Sud liefert das gesamte notwendige Material für den Workshop und die Verkostung (Tischdecken, Tische und das ganze Wegwerf-Material) sowie  Strandmatten

 

DAUER: 30 Minuten bis 1 Stunde für den Imbiss

 

 

 

Kontakt

Nicolas de Choudens, Direktor, Diplom Landwirt

 

 

DIMENSION SUD SARL, 45, Chemin des Castors, Quartier St Antoine, 06130 Grasse - France
Tel : +33 (0)9 73 65 46 15 - Email :
nicolas.dc@dimensionsud.com - Internet : www.dimensionsud.com
SARL au capital de 50 000 €uros - SIRET : 432 249 142 000 14 APE 93.29 Z